各培训机构、食品安全师讲师、食品企业负责人：
随着食品安全法的开始实施，食品安全管理工作再次成为新的焦点。 一方面，表现出社会对食品安全的重视程度迅速升级，另一方面也反映出食品安全从业人员，包括原材料采购人员、食品安全质量控制人员及企业食品安全第一责任人（董事长、总经理）和主要责任人（高级主管、主管）等在食品安全方面所承担的重大责任与使命。
中国食品工业协会食品安全师培训管理办公室（以下简称“办公室”）几年来一直致力于通过系统的培训帮助食品企业中的食品安全从业人员实现业务素质提升、安全意识增强及工作能力提高，帮助企业树立正面而积极的食品安全管理形象。在不断的探索过程中，办公室逐渐摸索出一套被食品安全从业人员所认可，并体现理论性、实用性、经验性、前瞻性相结合的培训体系与培训教材。经过几年的实践检验证明，本培训体系对于企业中的食品安全从业人员具有较好的培训效果与指导意义。
随着食品安全培训越来越被企业与食品安全从业人员了解与接受，中国食品工业协会日前已与国家人力资源与社会保障部中国就业培训指导中心展开深入合作，在全国范围内开展食品安全岗位职业培训。这标志着食品安全培训工作从几年来的试运行，进入到目前由行业组织与国家岗位职业管理机构共同组织开展的一个新阶段。同时，中国食品工业协会在总结第一版教材（试用版）的基础上，组织编写了食品安全师专用教材（第二版），并由中国商业出版社正式出版。新版教材在内容与结构上进行了大量调整，在案例、数据、政策法规等内容上也进行了大量的修改补充与完善。
中国食品工业协会主办的食品安全师讲师培训班已成功举办了五期，授证讲师在全国食品安全岗位培训上发挥了重要的作用，保证了食品安全师培训的授课质量，为食品安全师培训在全国范围内顺利开展做出了突出的贡献。为满足下一步即将开展的全国更大规模培训所需的师资需求，同时为满足大量有志于食品安全的优秀个人加入食品安全师行列，中国食品工业协会食品安全师培训管理办公室决定在近期组织2009年度食品安全师暨食品安全讲师课程培训班。现将有关事项通知如下：
一、培训目的与目标
（一）本次培训的目的
1.为食品企业食品安全岗位工作培养更多合格的工作人员；
2.选拔优秀的食品安全方面培训讲师；
3.对之前授证的培训讲师进行新教材与新知识点的补充;
4.通过培训，进一步加强食品安全岗位职业培训的宣传。
（二）参训学员在完成师资培训后应能够：
1．深刻理解食品安全的意义及我国食品安全相关的重要法律、法规、规范、制度；
2．掌握HACCP食品安全管理控制体系；
3．掌握食品检验检测理论、方法与技术；
4．掌握食品安全预防控制体系理论与方法；
5．掌握培训讲师高级授课技巧。
二、培训时间、地点
培训时间：2009年8月17日－23日
培训地点：北京（拟定）
三、食品安全师资课程培训报名条件
（一）大学本科学历，5年以上食品工业或相关领域的工作经验的职业经理人或各高校从事食品安全方面教学的人员；
（二）根据食品安全师课程内容设置，参加师资培训人员在以下其中之一领域有工作经验者优先：食品工艺学、食品安全技术保障、食品安全法律法规标准、食品物流、食品储藏、食品安全体系管理、实验室管理、食品质量检验技术、可追溯等；
（三）愿意接受中国食品工业协会举办的关于食品安全课题高端培训。
四、食品安全师报名条件：
（一）取得中专（或同等学历）学历，连续在食品企业工作10年以上；
（二）取得大专以上学历，连续从事本职业工作３年以上；
（三）具有大学本科学历，从事本职业工作２年以上；
（四）研究生以上学历，从事本职业工作１年以上。
五、报名与联系方式
请各培训机构认真组织推荐符合条件的报名人员，将相关《登记表》填妥后，于2009年8月1日前传真至食品安全师培训办公室。
电话：010—63476522 63366467
传真：010—63476522
手机：13671090585
联系人：李贺斌 陈影
Email：chychenying@gmail.com
食品安全师培训网：
六、报名费用
食品安全岗位职业讲师培训费2980元（再培训的食品安全师讲师免交全部培训费用）。通过考核的学员证书费人民币350元。
食品安全师培训费2500元，通过考核的学员证书费人民币300元。
统一安排食宿，费用自理。
七、参加培训人员说明
1、各地食品安全师培训机构须严格按《中国食品工业协会食品安全师培训管理办法》的要求，配备三名以上由中国食品工业协会认可的合格讲师。
2、已获得中国食品工业协会食品安全师讲师证书的人员须参加此次新教材的再培训，中国食品工业协会将提供全程免费培训（不含交通食宿费用），通过考核者将由国家人力资源与社会保障部中国就业培训指导中心颁发“食品安全师资”培训证书（需支付证书费人民币350元），并在全国食品安全师培训网公布讲师名单供各地培训机构与学员查询。
3、凡食品企业副总或其以上职位人员，中国食品工业协会将提供全程免费培训（名额有限，不含交通食宿费用），通过考核者将由国家人力资源与社会保障部中国就业培训指导中心颁发“食品安全师资”培训证书（需支付证书费人民币350元），并在全国食品安全师培训网公布讲师名单供各地培训机构与学员查询。
二○○九年六月一日
