为深入贯彻和落实《中华人民共和国食品安全法》，顺应我国食品工业继续健康发展的需要，进一步提高我国食品安全工作水平，中国食品工业协会定于2013年5月继续举办高级食品安全师培训班。
高级食品安全师的培训班将由中国食品工业协会聘请行业权威专家全程授课。同时聘请食品安全监管部门及食品企业食品安全负责人举办最新话题的讲座。完成全部高级食品安全师课程培训并考核合格者，将获得由中国食品工业协会颁发的高级食品安全师证书。
一．报名条件：
1、已取得食品安全师证书的学员，连续在食品企业工作满二年以上，经培训达到标准学时数；2、取得大专以上学历，连续在食品企业工作十五年以上，经培训达到规定标准学时数；3、取得大学本科学历，连续在食品企业工作十年以上，经培训达到规定标准学时数；4、研究生以上学历，连续在食品企业工作五年以上，经培训达到规定标准学时数。
二．课程内容：
食品安全基础知识、食品安全管理体系、食品标准与法规、企业如何进行风险评估及评估报告撰写要点、关键控制点的确定与关键限值的确定、食品安全风险与食品安全危机管理、食品中的危害因素和危害分析、管理品质成本创造价值、供应商管理、国内外添加剂的使用方法及标准等。
三．培训时间：共10天，共150课时。
因高级食品安全师要求培训的内容较多，课时较长，需要全国集中培训2次，第二次培训时间另行通知。
第一次集中培训时间：2013年5月（具体时间另行通知）
第二次集中培训时间：2013年9月（具体时间另行通知）
地点：成都、无锡
培训费（两次）：人民币7200元
能力测评费：人民币800元
四．培训认证程序：
1、符合培训条件人员参加中国食品工业协会组织的集中培训；
2、参加培训者向中国食品工业协会提交能力测评表；（能力测评表由中国食品工业协会提供）
3、完成论文撰写（题目由中国食品工业协会提供）
4、能力测评及论文均通过者，获得中国食品工业协会颁发的高级食品安全师证书。
五．报名与联系方式
如需详细资料请致电：010—63343291
传真：010－63343291
联系人：陈影 13671090585
电子邮件：13671090585@163．com
食品安全师培训网：http：//www．chinafoodsafe．org
二零一三年三月十九日
来源：中国食品工业协会龙头食品企业发展部
